I Sapori della Cappadocia: Piatti Tipici

Testi kebabı, mantı, yöresel şaraplar ve fırın yemekleri… Cappadocia mutfağı, Anadolu geleneklerinin yüzyıllar içinde damıtılmış halidir. Masada kırılarak servis edilen testi kebabı, ince ev yapımı mantı, taze yufkayla hazırlanan saç gözlemeleri ve bölgenin volkanik topraklarında yetişen üzümlerden elde edilen yerel şaraplar mutlaka denenmelidir. Bu yazıda mutlaka tatmanız gereken klasikleri, vejetaryen seçenekleri, en iyi küçük aile şaraphanelerini ve Göreme ile Ürgüp'te tavsiye ettiğimiz restoranları derledik.