Kulinarische Spezialitäten Kappadokiens: Regionale Gerichte

Testi kebabı, mantı, yöresel şaraplar ve fırın yemekleri… Kappadokien-Küche ist die destillierte Form anatolischer Traditionen, die sich über Jahrhunderte entwickelt haben. Testi kebabı, bei dem der Tontopf am Tisch zerbrochen und serviert wird, dünne hausgemachte Mantı, Saç Gözlemesi aus frischem Yufka und die lokalen Weine aus Trauben, die auf den vulkanischen Böden der Region wachsen, sollten Sie unbedingt probieren. In diesem Artikel haben wir die klassischen Gerichte, die Sie unbedingt kosten sollten, vegetarische Alternativen, die besten kleinen Familienweingüter sowie die Restaurants zusammengestellt, die wir in Göreme und Ürgüp empfehlen.