Saveurs de Cappadoce : Plats régionaux

Testi kebabı, mantı, yöresel şaraplar ve fırın yemekleri… Cappadoce, la cuisine de l'Anatolie, est le fruit de traditions anciennes affinées au fil des siècles. Le testi kebabı, servi à table après que la jarre en terre cuite a été brisée, les fines mantıs faites maison, les gözlemes de saç préparées avec de la pâte à yufka fraîche et les vins locaux issus des raisins cultivés dans les sols volcaniques de la région sont à goûter absolument. Dans cet article, nous avons rassemblé les classiques incontournables, les options végétariennes, les meilleures petites caves familiales et les restaurants que nous recommandons à Göreme et Ürgüp.