Cappadoce'nin des milliers d'années, les cités souterraines ont été construites pour la défense et les besoins de la vie quotidienne, et figurent parmi les plus impressionnantes merveilles d'ingénierie de l'histoire. Derinkuyu, avec ses couloirs descendant jusqu'à huit niveaux et ses systèmes de ventilation avancés, a offert un abri à des dizaines de milliers de personnes. Kaymaklı, quant à elle, se distingue par ses tunnels horizontaux plus vastes et ses espaces de production communs. Dans cet article, nous partageons les plans des niveaux des deux cités, leur contexte historique, les points auxquels il faut prêter attention lors de la visite, ainsi que des conseils pratiques pour éviter le sentiment de claustrophobie.